Čoko bábovka

Sladké za obedom vždy poteší. Určite so mnou súhlasíte. Keďže mám voľné dni, tak mám aj viac času na kuchyňu. Keďže všetci máme radi čokoládu a výnimkou niesom ani ja, tak som si dovolila upiecť výbornú bábovku plnú čokolády a kakaa. Vôbec nie je pravda, že čokoláda je nezdravá a plná cukru. Samozrejme existujú aj také, ale my, ktorí si dáme záležať na kvalite, tak siahame radšej po vysokopercetných čokoládach. Obsahujú vysoké percento kakaa. Kakao má veľa kvalít, ako napríklad: antioxidanty, prospieva krvnému tlaku, znižuje cholesterol, prospieva taktiež aj našej imunite...

A dodáva množtvo energie, čo si športovci veľmi vážia. Ale nezabúdať na množstvo.

Suroviny :

Polohrubá múka 1 Šálka

Celozrná múka 1 Šálka

Biely jogurt 400g

Trstinový cukor 1 Šálka

Kakao 2 PL

Vysoko percetná čokoláda 1

Citrónová kôra

Kokosový olej 50 ML

Hruškový kompót (alebo podľa vášho výberu)

Kypriaci prášok 1

Postup:

Múku som si vymiešala s práškom do pečiva, kakaom, cukrom, pridala som olej, biely jogurt, trošku citrónovej kôry a štipku soli. Vymiešala som zo surovín hladké cesto. Hrušky som nakrájala na menšie kocky a pridala do cesta. Zľahka som to všetko ešte raz premiešala. Pre lepšiu čokoládovú chuť som pridala polovicu čokolády( môžete ju nadrviť, aleba nastrúhať).

Vymastila som si bábovkovú formu, vysypala múkou a vložila cesto. Bábovku som piekla v rozohriatej rúre pri teplote 180 stupňov, asi 35 minút.

Poleva:

Na polevu som si roztopila zvyšnú polovicu čokolády spolu s kokosovým olejom, pridala som kyslejší džem a vymiešala. Touto hmotou som potrela vychladenú bábovku a vložila do chladničky.

Džem odporúčam veberať trošku kyslejší, aby dezert nebol príliš sladký.

Prajem dobrú chuť!

-L-