Celozrnný fit chlieb

Desiata je veľmi dôležitá a preto by sme na ňu nemali zabúdať. Doprajme si radšej kvalitný chlieb namiesto návštevy v najbližšom bufete, ktorý nám neponúkne nič viac ako cukor a tuky. Pretože určite mám pravdu, ak si dovolím tvrdiť, že radšej väčšina z vás siahne po čokoládovej tyčinke než po zdravej desiate v podobe chleba so zeleninou.

Obchody nám ponúkajú rôzne druhy pečiva. Či už sú to žemle, rožky, vianočky a iné druhy pečiva. No aj tak si myslím, že najlepšou variantou je pravý celozrrný chlieb. Je to už tradičný pekárenský výrobok. Ale je celozrnný chlieb v obchode naozaj celozrnný? O tom by som nebola až tak presvedčená. A preto si ho radšej doma upečiem sama. Dom vonia krásne čerstvým chlebom a ja som presvedčená že je 100% celozrnný.

Skúsila som si ho ozvláštniť aj sušenými brusnicami. Neľutujem. Mal príjemnú chuť vianočky. 

Suroviny : 1 Chlieb

500g Celozrnná pšeničná múka

300ml Vlažná voda

20g Droždie

3 PL Olivový olej

1 KL Soľ

1 KL Rasca

...môžme doplniť rôznymi prísadami ako napríklad slnečnicové semienka, ľanové semienka, orechy, sušené ovocie...

Postup:

Múku si preosejeme, pridáme ostatné suroviny a miesime asi 15 minút. Cesto vložíme do vymastenej formy a necháme v rozohriatej rúre na 50°C kysnúť asi 20 minút. Po nakysnutí zvýšime teplotu na 180°C a pečieme 45 minút. Počas pečenie kontrolujeme a pokvapkávame studenou osolenou vodou. Po upečení vyberieme z formy a ešte raz pokvapkáme.

-L-